روایتی کھانا جس کو بیجنگ میں چکھا جانا چاہئے ، اس میں روسٹ بتھ ، سویا بین پیسٹ کے ساتھ تلی ہوئی نوڈلس ، اسٹیوڈ فائر بیکڈ روٹی ، تلی ہوئی جگر ، تانبے کے برتن گرم برتن کا گوشت وغیرہ شامل ہیں۔
تجویز کردہ ٹاپ ٹین کلاسک فوڈز: be بیجنگ روسٹ ڈک: پھلوں کی لکڑی کا چارکول ، کرسپی جلد اور ٹینڈر گوشت کے ساتھ بھونیا گیا۔ تجویز کردہ پرانے برانڈز کوانجڈ (پھانسی والے تندور روسٹ بتھ) اور بینی فنگ (اسٹیوڈ اوون روسٹ بتھ) ، جو کمل کے پتے کیک ، میٹھی نوڈل ساس اور اسکیلین ککڑی کی پٹیوں کے ساتھ پیش کیے گئے ہیں۔ so سویا بین پیسٹ کے ساتھ فریڈ نوڈلز: خفیہ پیلے رنگ کی چٹنی کے ساتھ ہاتھ سے چلنے والے نوڈلز ، اور برتن موسمی ہیں۔ اس کو کھانے کا مستند طریقہ لابی لہسن کے ساتھ پیش کرنے کی ضرورت ہے ، اور بوڑھے بیجنگرز ہٹونگس میں گھریلو طرز کے کھانا پکانے سے محبت کرتے ہیں۔ breded بروریڈ فائر پکی ہوئی روٹی : لہسن کے خمیر شدہ بین کی دہی کے ساتھ پیش کی گئی سور کا گوشت کی آنتوں ، پھیپھڑوں اور آگ سے پکی ہوئی روٹی۔ نینچینگ میں پرانی دکان ژاؤچنگ چن اور پرانی دکان جو ابھی رات گئے ہلچل مچ رہی ہے وہ مقامی لوگوں میں سب سے زیادہ مشہور ہے۔ stirstir-fried liver: لہسن کے بھرپور ذائقہ کے ساتھ سور کا گوشت جگر اور بڑی آنت کو سوپ میں گاڑھا کریں۔ یاوجی فرائیڈ جگر سابق امریکی صدر بائیڈن کے دورے کے لئے مشہور ہے۔ اسے کھانے کا روایتی طریقہ سور کا گوشت بنوں کے ساتھ پیش کرنے کی ضرورت ہے۔
کاپر برتن گرم برتن کا گوشت: صاف پانی کا سوپ بیس بھیڑ کے کوملتا کو نمایاں کرتا ہے۔ ڈونگلاشون کا ہاتھ کاٹنے والا بھیڑ "سیدھے سیدھے" ہے ، اور تل کی چٹنی اور اچار لہسن انوکھا ہے۔
bean بین جوس: مونگ پھلیاں سے خمیر شدہ کھٹا پینے والا ، تلی ہوئی انگوٹھیوں اور اچار والی سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ پہلی بار ، بیجنگ ناشتے کی پرانی ثقافت کا تجربہ کرنے کے لئے سیقیکو مارننگ مارکیٹ میں جانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
ڈونکی رولس: سویا بین پاؤڈر میں لپیٹے ہوئے بین پیسٹ میں پھنسے ہوئے گلوٹینوس چاول ، اصل میں ایک محل کی میٹھی۔ ہیوگو ٹیمپل سنیکس کا روایتی طریقہ ایمپریس ڈوجر سکسی کے ذریعہ دیئے گئے نام کے افسانوی رنگ کو برقرار رکھتا ہے۔
وان ڈو ہوانگ: محل کی ایک شاہی میٹھی ، منہ میں پگھل جاتی ہے۔ ڈونگلیشون کا ناقابل تسخیر ثقافتی ورثہ کی تیاری کا ورژن خاص طور پر نازک ہے اور یہ ایک بار چنگنگ فیسٹیول کے دوران موسمی نزاکت تھا۔
iaiwo wo: اخروٹ کے دانے کے ساتھ ایک سنوبال کی شکل کی میٹھی جو چاولوں میں لپٹی ہوئی ہے ، جو عام طور پر بہار کے تہوار کے مندر کے میلے میں دیکھی جاتی ہے۔ ہیوگو ٹیمپل سنیکس نے بھرنے کا سب سے مستند نسخہ برقرار رکھا ہے۔
bobled ٹریپ: تازہ ٹرپ جلدی سے بلانچ اور تل چٹنی میں ڈوبا جاتا ہے۔ اس کو کھانے کا طریقہ "سات سیکنڈ کے اصول" پر مبنی ہے اور بیجنگ طرز کے ذائقہ کے لئے یہ تل کیک اور ایرگوٹو کے ساتھ بہترین جوڑا ہے۔